Handlekurv


Handlekurven er tom

0,-

0

Maftoul - Zaytoun 200 g


75,-
-+

Økologisk, håndrullet couscous med en nøtteaktig smak til bruk i for eksempel salater, tagine og supper. Maftoul, som betyr håndrullet, er en tradisjonelt palestinsk matvare laget av bulgur og fullkornsmel. Kvinner forbereder den i dag akkurat som bestemødrene deres alltid har gjort, de jobber sammen for å knekke, håndrulle og tørke hveten i den palestinske solen.

Palestinerne ser Maftoul som en matvare som passer for både bønder og konger. Det blir servert på familiefester og i bryllup. Ofte blir Maftoul referert til som stor couscous, eller perlecouscous. Den faste teksturen og nøtteaktige smak gjør det også til et deilig alternativ til ris. Det er godt i suppe og gryteretter, risottoer eller som et tillegg til salater. Bulgur er en form for durumhvete som inneholder mye fiber og proteiner.

Det har vært en nøkkelingrediens i det midtøstenske kjøkken i århundrer. Med det faste bulgurkornet i midten tåler maftoul lang koketid.

I 2017 ble Zaytouns maftoul tildelt en prestisjetung pris i Storbritania (Great Taste Award). Zaytoun er et ideell bedrift som ble grunnlagt for å støtte palestinske bønder gjennom rettferdig handel. De holder til i England og de har mange forhandlere over hele Storbritannia og Irland der produktene deres har vunnet flere priser. Vi er stolte over å være deres første forhandler utenfor de britiske øyer.

  • Palestinabutikken Al Quds

    Språk

    Norwegian
  • X